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L'arbre à pain

Tarte à la rubarbe

Tarte à la rubarbe
Dessert
ingrédients pour 6 personne(s)
Pour la pâte
​200g de farine type 65
100g de beurre
​4 cuillères de sucre complet
​1/2 verre d'eau

​Pour la garniture :
6 beaux bâtons de rhubarbe
20g de beurre
​sucre complet
 

Saison : Printemps

Régime particulier:

Préparation : 60 min

Cuisson : 30 min

La recette

La pâte :

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Ajouter le sucre pommade, coupé en petits morceaux. Mélanger rapidement en ajoutant l'eau. Former une belle boule, l'enfariner et la laisser poser 30mn au réfrigérateur.

La tarte :

Pendant que la pâte repose, laver la rhubarbe, enlever la peau et la couper en rondelles.

Etaler la pâte au rouleau, la disposer sur un moule à tarte beurré. Mettre une 1ère de couche de rondelles de rhubarbe, puis ranger harmonieusement la 2ème couche de rondelles. Couper des petits dés de beurre, les disposer dessus et saupoudrer généreusement de sucre.

Faire cuire 25 à 30 mn, à 210°.

Manger tiède ou froid (avec une boule de glace à la vanille !!!)

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