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Sauté de porc au curry et lait de coco

Sauté de porc au curry et lait de coco

Plat Principal Automne Été Hiver Printemps
Picto assiette

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Picto préparation

Préparation

Picto cuisson

Cuisson

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 c. à s. de Huile d'olive
600 g de Porc
1 Oignon
1 Ail
350 g de Tomate concassée
1 cuillère à café de Curcuma
60 g de Raisin sec
0.5 Citron
Curry
2 c. à s. de Lait de coco

Préparation de la recette

  1. Faites colorer la viande dans l'huile d'olive. Ajoutez les oignons émincés, l'ail écrasé et laissez dorer quelques minutes.
  2. Ajoutez les épices: curcuma, curry, sel, poivre. Versez le lait de coco, les tomates concassées et les raisins secs et laissez mijoter 45 minutes. Avant la fin de cuisson, ajoutez le jus de citron, rectifier l'assaisonnement.
  3. Servir avec des légumes, des pommes de terre ou du riz.
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