Les Rialles

Originaire de Rodez et après un petit temps passé à Paris, Elise et Valentin ont voulu se rapprocher de leur racine et se sont retrouvés à Maurs dans le Cantal.

Avant de se lancer, ils ont connu des expériences dans des fermes maraîchères du Danemark et de la Suède.

Valentin en plus de son exploitation, travaille dans l'Aveyron pour la famille Roualdes également maraîchers.

L'exploitation produit différents types de légumes suivant la saison, dont 1 hectare consacré aux cornichons qui pour leur première récolte, ont pu leur permettre d'en vendre pour 1000 bocaux. (chiffres datant de juin 2021)

Ils ambitionnent de se lancer également dans la production de sauce tomate, moutarde, soupe de courge, mousseline de brocolis.