Les Brémailles de l'Adret

Depuis 2013, Yohann Bidault et Marine fabriquent leurs pains au levain naturel. Le pétrissage se fait à la main. Pour une meilleure qualité gustative et nutritionnelle, et pour se différencier, ils utilisent des farines de blés anciens du Cantal. Boulangers engagés, ils sont reconnus "Nature et Progrès".