La ferme de Martory
15600
Leynhac (38 km)
Installation sur l’exploitation familiale en 2003 directement en bio.
Il dispose de verger planté depuis 2002.
Pas de travail du sol, les eaux pluviales des bâtiments agricoles sont récupérées et servent à l’arrosage des arbres au cas par cas.
Le verger sert de lieux de pâturage pour les volailles produites sur l’exploitation.
Les arbres sont donc fertilisés par les fientes des volailles
Des variétés de pommes rustiques et locales comme la Sainte Germaine, la Reinette de Maurs sont commercialisées.
En 2017 il acquis un laboratoire de transformation.
L''essentiel de ses ventes se réalisent en vente directe à la ferme, au sein d'AMAP ou dans des commerces de proximité.
Son activité principale est l'élevage de vaches allaitantes. À côté, il élève des poulets de chair, des canards, des pintades et des oies. Toutes les céréales pour les animaux sont cultivées sur place.
Vous trouverez dans notre magasin, son jus de pomme, son cidre, et son vinaigre de cidre