La ferme Aubijoux

Eddy est exploitant agricole depuis 2011 et en 2015, il décide d'entamer les démarches pour la certification BIO.

Les animaux grandissent en plein air sur des terrains certifiés en agriculture biologique et sont transformés dans leur atelier.

Les poulets et les pintades sont élevés suivant les règles de l'AB depuis 2016.

Ils élèvent des bovins à Molèdes (Cantal) et depuis qu'ils ont repris, avec sa compagne (Manon), un élevage de canards gras avec laboratoire de transformation, ils se trouvent également à Blesle (21km de distance entre les deux activités). Cet atelier est opérationnel depuis le printemps 2020.

Vous pourrez trouver dans notre magasin les cuisses, ailerons et blancs de poulet, saucisses de volailles, poulets entiers, mais aussi des filets, aiguillettes et paletots de canards. Nous proposons également ses escalopes, côtes, rôtis, paupiettes, grenadins de veaux...