Bruno Martinez
15160
Allanche (71 km)
Producteur de sirops et apéritifs à base de plantes
Brun Martinez produit depuis 2000, en commençant en Aveyron par des fraise et des framboises bio. Aujourd'hui, il s'est développé en ajoutant la cueillette de plantes sauvages (gentiane, baies de sureau, myrtilles, serpolet…) au cœur du Cézallier et des Monts cantaliens. Depuis 2000, un verger vient compléter sa production : pêchers, cerisiers abricotiers, pruniers, cultivés en bio, dans le respect de l'environnement.
Il cueille manuellement, transforme dans son atelier et commercialise sa production en circuit court de façon artisanale.