La ferme de La Luciole

Après 10 années passées en tant que restaurateurs à St-Amant-Tallende, Valéry Dagot et son épouse Mahaut décident en 2017, de restaurer un ancien corps de ferme dans leur Cantal d’origine.

Ils proposent d'ailleurs des hébergements insolites en ces lieux.

Au sein de leur ferme, il y a une partie production de petits fruits.

La plantation d’arbustes (cassis, mûres, groseilles, framboises, fraises…) se fait naturellement en bio.

Les achats de fruits (abricots, poires, figues) se fait auprès d'un grossiste également en bio (Pronatura).

Ils récoltent, vendent à la ferme, sur les marchés locaux, présent en magasin et transforment aussi (confitures, coulis, sirops, vinaigres aromatisés...).

Au total, tout produit confondus, ils transforment 5000 à 6000 pots par an.